▶辣椒  全民菜譜

      很多人都喜歡吃辣椒，特別是華中與西南一帶，更是對辣椒很是喜愛。吃辣椒會釋放出內(nèi)啡肽，是人感到輕松興奮，吃辣椒時，口腔內(nèi)的唾液、胃液的分泌物會增加，會加快腸胃的蠕動。很多人都喜歡吃辣椒給我們帶來的快感。

▶好處多多 辣椒對你的那些好處

      食用干辣椒的第一個好處就是健胃、助消化。辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

      第二預(yù)防膽結(jié)石，常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�酸，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

      第三改善心臟功能，以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

      第四降血糖。

      第五緩解皮膚疼痛，研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。 第六辣椒油減肥的作用，辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒制品。

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